Optimiser ses ventes grâce aux ventes perdues
Une opportunité d’évolution continue
Dans la gestion d’un commerce, les courbes de ventes ne suffisent pas toujours à expliquer les performances. Si elles permettent de visualiser les hausses et les baisses de chiffre d’affaires, elles ne disent rien sur ce qui aurait pu être vendu. C’est là qu’intervient une donnée souvent négligée mais pourtant précieuse : les ventes perdues.
Une vente perdue correspond à une demande client non satisfaite faute de stock disponible. En d’autres termes, ce sont les produits que vos clients ont sollicités, mais que vous n’avez pas pu leur vendre parce qu’ils étaient en rupture. Avec Clyo, cette information est automatiquement répertoriée, analysable, et exploitable pour optimiser vos stocks et mieux répondre à la demande réelle.
Répertorier les ventes perdues avec Clyo
Clyo propose une fonctionnalité dédiée qui enregistre chaque demande non aboutie. Lorsque l’article recherché par le client est introuvable dans le stock actif au moment de l’encaissement, le logiciel peut, selon le paramétrage, notifier cette absence.
Voici comment cela fonctionne :
Lorsqu’un produit est scanné ou sélectionné dans l’interface mais apparaît hors stock, Clyo enregistre l’événement comme une vente perdue.
Ces données sont ensuite accessibles dans les rapports, par période, par catégorie, par article ou par point de vente.
Il est aussi possible de les filtrer par heure ou jour, afin d’identifier les moments critiques où les ruptures se produisent le plus fréquemment.
Des cas concrets qui parlent aux commerçants
Prenons le cas d’un restaurant servant une sélection de vins. Si, à plusieurs reprises dans la semaine, un serveur indique qu’un vin demandé est épuisé, Clyo peut comptabiliser le nombre de fois où ce produit a été réclamé mais non servi. Cela permet de réévaluer les quantités à commander, voire de repositionner l’offre selon la popularité réelle.
Autre exemple : une boulangerie qui propose des pains spéciaux – maïs, complet, aux noix – remarque que ces produits sont systématiquement en rupture dès 9h. Grâce aux ventes perdues enregistrées dans Clyo, elle peut chiffrer précisément la demande non satisfaite et décider d’ajuster sa production ou de moduler ses plages de cuisson pour mieux répartir l’offre sur la journée.
Ce type d’analyse peut s’appliquer à de nombreux contextes :
Une boutique de prêt-à-porter qui enregistre des ruptures fréquentes sur certaines tailles ou couleurs
Un commerce de proximité où les produits du petit déjeuner sont épuisés trop tôt
Un magasin de bricolage où certains outils sont demandés mais rarement disponibles
Une opportunité d’évolution continue
L’analyse des ventes perdues offre un double bénéfice : elle permet d’augmenter le chiffre d’affaires potentiel en ajustant les stocks, et elle améliore l’expérience client en réduisant les frustrations liées aux ruptures. Elle donne également des pistes de réflexion stratégique : faut-il élargir une gamme ? Revoir les fournisseurs ? Anticiper les pics de demande saisonniers ?
En intégrant cette fonctionnalité dans sa routine de gestion, le commerçant transforme une faiblesse – la rupture – en levier d’amélioration continue. Clyo ne se contente pas de suivre les ventes réalisées : il éclaire les ventes manquées, pour que demain elles ne le soient plus.